Sarah Bernhardt kager

30 stk.

2 dl piskefløde
75 g kogechokolade
30 makroner
150 g smeltet overtrækschokolade

  1. Kog fløden op i en tykbundet gryde.
  2. Bræk kogechokoladen i mindre stykker og smelt den i fløden.
  3. Kog blandingen ved svag varme og under omrøring ca. 5 min.
  4. Lad cremen stå koldt til den stivner, ca. 4 timer.
  5. Pisk den let op.
  6. Smør chokoladecremen på makronerne så den danner en top.
  7. Stil kagerne koldt nogle timer.
  8. Pensl chokoladecremen med overtrækschokolade.
  9. Chokoladen kan også smøres på med en kniv.
  10. Stil kagerne koldt – evt. til næste dag.
  11. Server dem kolde.

Leave a Reply