Burgerboller

3 dl sødmælk
20 g gær
500 g hvedemel
1 tsk fint salt
1 spsk sukker
30 g smør

  1. Bland gæren i den håndlune mælk og tilsæt mel, salt, sukker og blødt smør
  2. Ælt dejen meget grundigt igennem (ca. 10 min.)
  3. Lad dejen hæve 1½ time
  4. Del dejen i 6-8 stykker og form dem til boller
  5. Læg med til efterhævning på en bageplade i ½ time
  6. Bollerne pensles med æg og bages ved 200 grader i ca. 15 min

Leave a Reply